Resep Sate Tahu Aci Pentol Bakar Bumbu Kacang Super Lezat

Bahan:

· Tahu kopong 12 buah

· 16 sdm tepung aci/tapioka/sagu

· 4 sdm tepung terigu

· 1 batang irisan daun bawang

· 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

· 1/4 sdt micin

· 1/2 sdt garam

· 1 sdt bawang putih bubuk

· 1/4 sdt merica bubuk

· 200ml air panas mendidih

Bumbu Bakar:

· 1 sdm mentega/margarin

· 2 sdm minyak goreng

· 3 sdm kecap manis

Bahan Saus Kacang:

· 1 siung bawang merah

· 1 siung bawang putih

· 2 batang cabe merah

· 4 sdm kacang tanah goreng

· 3 sdm saus sambal

· 1 sdt kaldu ayam bubuk

· 1/2 sdt garam

· 1/4 sdt micin

· 1 sdt asam jawa

· 1 sdm gula pasir/gula merah

· 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Pembuatan:

1. Siapkan 12 pcs tahu kopong

2. Kemudian belah sedikit bagian tengah tahu

Adonan Aci:

1. Masukkan 16 sdm tepung tapioka kedalam wadah

2. Kemudian tambahkan 4 sdm tepung terigu

3. Lalu tambahkan ½ sdt kaldu ayam bubuk

4. Kemudian tambahkan ½ sdt garam

5. Lalu tambahkan ¼ sdt micin

6. Kemudian tambahkan ½ sdt merica halus

7. Lalu tambahkan 1 sdt bawang putih bubuk dan 1 batang daun bawang ukuran besar

8. Kemudian aduk sampai tercampur rata

9. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air panas ukuran 200 ml air secara bertahap

10. Aduk adonan hingga teksturnya lembek dan lengket

11. Kemudian masukkan adonan ke dalam tahu

12. Lalu panaskan kukusan

13. Setelah itu masukkan tahu

14. Kukus sampai matang kurang lebih 20 menit

15. Setelah itu, angkat biarkan sampai dingin

Adonan bumbu kacang:

1. Siapkan 2 batang cabai merah, 1 siung bawang merah, dan 1 siung bawang putih

2. Kemudian tumis sampai layu

3. Setelah itu masukkan kedalam blender

4. Lalu tambahkkan 4 sdm kacang tanah

5. Kemudian tambahkan 50 ml air

6. Lalu Blender sampai halus

7. Kemudian siapkan minyak goreng yang sudah panas

8. Lalu tumis bubmbu kacang

9. Kemudian tambahkan tambahkan ½ sdt garam, ¼ sdt mecin dan 1 sdt kaldu ayam bubuk

10. Lalu masukkan juga 1 sdt asam jawa

11. Kemudian tambahkkan 1 sdm gula pasir atau gula merah

12. Lalu masak sampai matang

13. Jika dirasa kering, maka tambahkan 3 sdm minyak goreng

14. Kemudian tambahkkan 3 sdm saus sambal

15. Lalu tambahkkan 3 sdm kecap manis

16. Kemudian aduk sampai tercampur rata rata

17. Lalu masukan 200 ml air agar bumbu tidak kental

18. Setelah rasa sudah pas, Pindahkan bumbu kedalam mangkuk

19. Kemudian sisihkan

Bumbu Bakar:

1. Siapkan 1 sdm margarin

2. Kemudian tambahkan 3 sdm kecap manis dan saus

3. Lalu tambahkkan 1 sdm minyak goreng

4. Kemudian aduk sampai tercampur rata

Sate Tahu Pentol:

1. Siapkan tahu yang sudah dingin tadi

2. Lalu potong 1 tahu menjadi 8 bagian

3. Kemudian tusukkan tahu kedalam tusuk sate

4. Lalu isi 1 tusuk sate 3 potongan tahu

5. Lalu siapkan bakaran

6. Kemudian bakar untuk tahu acinya

7. Lalu oles dengan bumbu kecap yang sudah dibuat

8. Kemudian bakar sampai bumbu meresap

9. Setelah meresap angkat sate kedalam piring

10. Sate tahu pentol siap dihidangkan

Share this post