Resep Sempol Paha Ayam Krispy Super Enak

Sempol Paha Ayam Krispy merupakan jenis makanan kekinian yang terbuat dari tepung terigu serta tapioka yang berisikan ayam. Mungkin jajanan sempol ayam ini sudah ada sejak dulu sehingga banyak diminati oleh kalangan anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.  Oleh karena itu, banyak ide-ide yang bisa digunakan oleh para pengusaha untuk membedakan ide sempol ayam yang dimiliki dengan yang lainnya. Sempol Paha Ayam Krispy ini beda dari yang lainnya, karena bentuknya seperti paha ayam serta baluran tepung terigu yang menjadi jajanan ini menjadi krispy. Pastinya sobat penasaran kan bahan apa saja yang digunakan untuk membuat sempol paha ayam krispy. Yuk simak berikut cara pembuatannya:

Bahan:

bahan isian:

· 150gr ayam bagian dada

· 2 siung bawang putih

· 2 siung bawang merah

· 5 batang cabe merah

· garam secukupnya

· kaldu ayam secukupnya

· gula pasir secukupnya

bahan sempol:

· 250gr terigu

· 500ml air

· 250gr tapioka

· 2 batang daun bawang (iris)

· garam secukupnya

· kaldu ayam secukupnya

bahan baluran:

· 1/4kg tepung panir

· 3 sdm terigu

· 100ml air

Cara pembuatan:

Bahan Isian:

1. Siapkan 150 gram dada ayam yang sudah direbus

2. Kemudian siapkan 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan 5 batang cabe merah

3. Lalu tambahkan air secukupnya

4. Kemudian haluskan dengan menggunakan blender supaya halus

5. Lalu suwir-suwir ayam tadi secara memanjang dan hanya seratnya saja

6. Kemudian masukkan minyak secukupnya kedalam kuali

7. Lalu masukkan bahan yang sudah diblender

8. Kemudian tambahkan sedikit air

9. Lalu aduk hingga rata

10. Kemudian tambahkan 1 sdt garam, ½ sdm kaldu ayam bubuk, dan ½ sdm gula pasir

11. Kemudian tumis sampai matang

12. Lalu masukkan suwiran ayam tadi

13. Kemudian aduk sampai air dan minyak mongering sedikit

14. Jika sudah angkat dan tiriskan

Adonan Sempol:

1. masukkan 250 gram tepung terigu ke dalam panci

2. Lalu masukkan 500 ml air sambil diaduk sampai benar-benar terigunya tidak menggumpal

3. Kemudian nyalakan api kompor

4. Lalu tambahkan ½ garam, 1 sdm kaldu ayam bubuk dan 2 batang irisan daun bawang

5. Kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk sampai benar-benar kental

6. Kemudian matikan kompor dan tunggu sampai hangat

7. Setelah itu, masukkan kedalam wadah

8. Kemudian 250 gr tepung tapioca, aci, sagu

9. Lalu aduk sampai membentuk ulenan khalis

10. Siapkan stik es krim berbentuk melengkuk tengahnya

11. Kemudian ambil sedikit adonan dibentuk bula

12. Lalu masukkan sedikit ayam suir secukupnya

13. Kemudian rapatkan sampai benar-benar tertutup rata

14. Lalu rapikan dengaan bentuk menjadi bola-bola lagi

15. Kemudian masukkan kedalam stik es krim

16. Lalu rapihkan dengan menekan-nekan seperti bentuk paha ayam

17. Kemudian siapkan air kesalam panci dan rebus sedikit mendidih

18. Lalu masukkan sempol

19. Kemudian rebus selama 5 menit pada didihan pertama

20. Jika sudah 5 menit matikan kompor dan tiriskan

Adonan Tepung Terigu:

1. Masukkan 3 sdm tepung terigu kedalam wadah

2. Lalu tambahkan 150 ml air dan ½ sdt kaldu ayam bubuk

3. Kemudian aduk hingga rata

4. Lalu siapkan sempol kemudian celupkan ke larutan terigu

5. Lalu balur ke tepung panir hingga rata

6. Jika sudah, bisa masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan ke dalam freezer

7. Jika sudah dimasukkan kedalam freezer kita keluarkan

8. Kemudian goreng menggunakan minyak panas hingga matang

9. Senpol paha ayam krispy siap dihidangkan

Share this post